在日常饮食中，肉类是占有绝-对的地位。而肉类当中的皎皎者当属于驴肉。俗话说，天上龙肉，地上驴肉，可见驴肉的营养价值非常高。驴肉的营养价值1、驴肉中氨-基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨-基酸的含量都十分丰富。。闹汤驴肉是河南省传统名吃，属于豫菜系。起源于河南沁阳城，相传至今有100多年历史，一直流传至今，有“天上龙肉，地上驴肉”之说，相传乾隆皇帝南巡过怀庆，品尝了怀庆府驴肉，连声叫好。为中原一绝，焦作特产。所谓闹汤是利用现代加工技术将煮肉后的陈年老汤精制而成，闹汤富含有人体所需的蛋白质，维生素，矿物等营养元素，是滋补健身的佳品。
新鲜的驴肉色泽呈红褐色,脂肪颜色淡黄,富有光泽,肌肉组织结实富有弹性。而质量不佳的驴肉肌肉部分呈暗褐色、无光泽,肌肉组织松软而缺乏弹性。另外如果选购熟制品,则应...。爱国驴肉丸子由精选优质驴肉和淀粉及香料手工炸制而成，刚出锅时口感酥软，色泽金黄诱人，肉质细腻，回味无穷，营养丰富，无添加剂，绿色健康，制丸工艺，老少皆宜。
爱国驴肉丸子吃法
1、直接吃，适合刚炸出锅的丸子（非复炸），外酥里嫩；
2、煮着吃，高汤或者清水煮好丸子后，将丸子带汤盛出，配以多种调味品即可享用；
3、下火锅，煮的时间长短视个人喜好来定，配以料碗即可；
4、做菜，事先用水泡泡丸子，会软一点更容易出味道。
“想长寿吃驴肉，想健康来碗驴肉丸子汤”。作为怀庆府独具特色的传统美食和地方名吃，驴肉因其氨-基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨-基酸的含量十分丰富...。在历史名镇柏香镇开设两家“爱国驴肉馆”，并且于2009年8月，在沁阳市太行大道、护城村西、进出沁阳的咽喉要道，开办了“董爱国驴肉馆”，营业面积1500平方米，职工48人，注册资金100万元，董爱国驴肉馆现属合资企业，2009年3月，台胞董明顺先生（伯父）先后注资300万元，在沁阳、济源、焦作、晋城、洛阳等地开设多处分店。

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沁阳市爱国驴肉餐饮服务有限公司
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