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是面包也是蛋糕，只有资深吃货才懂的法式西点，还有个可爱的名字：布里欧修
.说到法式西点，你会想到哪些？
你可能会如数家珍地说出“玛德琳、费南雪、可露丽、马.卡.龙、洛林咸塔、拿破仑千层酥、慕斯蛋糕、烤布蕾、歌剧院蛋糕、各种泡芙、舒芙蕾......”
今天小葵要分享的食谱，它有点冷门，但却也是法式西点家族一员，资深吃货都懂它的美好。
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它就是布里欧修brioche
▲不仅名字可爱，头顶小球、胖嘟嘟的标志性造型也很萌
布里欧修（brioche）是非常  的法式面包之一，制作需要用到大量鸡蛋和黄油，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。虽然是面包，不过法国人也常把它当作酥皮类的点心或者做成甜点享用。
这种面包在制作的时候不允许有水加入，最主要的原料就是鸡蛋和黄油，你可以想象一下，如果你面前有一个大面包，里面只有黄油和鸡蛋，是不是让你觉得有点腻腻的感觉？其实这种面包极为好吃，口感极.佳，而且根本就是入口即化。
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据说brioche起源于古罗马帝国，是传统的节日食品，罗马尼亚也有类似的面食。broiche这个名字在1404年正式问世。法国大革命前夕，社会上各种矛盾激化，民不聊生，老百姓都填不饱肚子。而当时法王路易十六的王后玛丽居然说出“s’ils n’ont plus de pain， qu’ils mangent de la
brioche”（吃不起面包，就吃蛋糕呗！）这种话语，而句子中的brioche指的就是蛋糕。正是由于生活上的奢淫无度和漠视平民百姓的疾苦，最终导致了法王夫妇先后被推上了断头台，可以说是brioche引起了这场法国大革命。
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